蛋黃酥可以放(fàng)多久依然酥脆?

蛋黃酥現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)吃口感佳，如果有剩餘，要放(fàng)通風(fēng)的地方，一到(dào)兩天的時(shí)間内吃完吧。盡量不要一味的把吃的放(fàng)冰箱。

一般蛋黃酥第二天容易失去口味變得扁塌不脆的原因是氧化受潮，空(kōng)氣中的水(shuǐ)分等都會(huì)使之變軟，所以，如果我們要做好(hǎo)保存措施，防受潮，防氧化。

打開(kāi)後的蛋黃酥，要打包保存。打包可以購買保鮮袋、密封袋。這(zhè)樣做的目的是防氧化。

多餘的蛋黃酥直接打包放(fàng)進冷凍，可以直接裝進保鮮盒裏，沒有保鮮盒的放(fàng)盆子裏也(yě)可以，但(dàn)是要用(yòng)保鮮膜密封。等要吃的時(shí)候拿出來(lái)直接在烤箱裏140度烤個5-8分鐘(zhōng)就可以，吃起來(lái)還是一樣的酥脆。

買一個封口機，幾十塊錢(qián)就能(néng)買到(dào)。把蛋黃酥完全密封一個一個裝在袋子裏，可以隔離空(kōng)氣，放(fàng)置室溫即可。第二天要吃的時(shí)候撕開(kāi)包裝，口感還是很(hěn)棒。

網上(shàng)購買食品脫氧劑、密封袋，脫氧劑要購買符合标準，除氧效果好(hǎo)的，選擇大(dà)品牌，可以完全接觸食品的那種。脫氧劑可以抑制需氧微生物生長，防滋生黴菌的同時(shí)也(yě)保持食品的味道(dào)。